Nguyên liệu cho món gỏi cá thu gồm có:
400g cá thu tươi – 1 bó cần tây, 1 củ hành tây lớn, hành tím, tỏi – 100g mè trắng – 1 chén giấm, chanh, ớt – muối, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu mè.
Cách làm:
Các bước thực hiện món gỏi cá thu
Cá thu bỏ xương, xắt miếng dài 3cm, dày 1cm, ướp với muối + hành tỏi giã nhuyễn + 2 muỗng cà phê dầu mè. Rau cần lặt bớt lá, cắt khúc 5cm. Hành tây xắt mỏng. Hành, cần ngâm giấm đường. Mè rang vàng, giã dập.
Chảo dầu sôi, bỏ cá vào chiên vàng, lấy ra lăn mè.
Vớt hành, cần ra cho ráo nước, trộn với cá, nêm nước mắm + đường + nước cốt chanh nếm vừa ăn.
Gỏi cá thu chấm nước mắm tỏi, ớt pha chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công món: gỏi cá thu
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét